Ingredientes

225 g de azúcar blanquilla

100 g de glucosa en polvo

175 g de leche condensada

50 g de mantequilla

unas gotas de extracto de vainilla

½ kilo de chocolate con leche

Preparacion

Ponemos a calentar un cazo con un vaso de agua echamos la glucosa y el azúcar, esperamos a que se disuelva.

Fundimos en otro cazo la mantequilla con la leche condensada.

Calentamos el almíbar si se nos quedo frío y echamos poco a poco en la mantequilla y la leche condensada, bajamos el fuego.

Damos una cocción de 10 minutos, pasados los cuales pasamos el cazo por agua fría para que se enfrie, añadimos el extracto de vainilla.

Volcamos esta mezcla en un molde engrasado, esperamos a que se cuaje, cortamos en cuadraditos o con un molde para darle la forma que mas nos guste..

Ponemos al baño maría la mitad del chocolate cuando se haya derretido añadimos el otro, mantenemos al baño maría sin dejar de menear hasta que quede una crema sin grumos.

Bañamos con este chocolate las porciones que hemos hecho de caramelo, las metemos en el frigorífico para que se endurezcan.

Después las podemos envolver en papel de platina de charol etc.

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